Un nouveau rendez-vous gourmand à Rixensart : La Cave du Lac
Dans le charmant quartier de Rixensart, La Cave du Lac s’impose comme un lieu incontournable pour les amateurs de vin et de tapas. Sous la direction d’Arthur et de Lorenzo, ce bar à vin promet une expérience unique avec une carte qui fera chavirer les cœurs des épicuriens. Avec plus de 300 références et des prix accessibles, cette adresse est déjà sur toutes les lèvres.
Une ambiance chaleureuse malgré la pluie
Le soir de notre visite, la pluie ne décourage pas l’énergie vibrante qui règne à l’intérieur. Le cadre accueillant, alliant espace et bois chaleureux, invite à se lover autour du grand bar où tout se passe. « Nous travaillons en ce moment sur une véritable carte des vins, digne des plus belles tables », confie Lorenzo avec enthousiasme. Et il n’a pas tort ! D’ici décembre, 500 références seront proposées au prix caviste : un droit de bouchon très raisonnable fixé à 15 € pour les bouteilles classiques et 20 € pour celles dépassant les 100 €.
Des vins soignés pour tous les goûts
Pour débuter cette aventure gustative, nous optons pour un vin rouge en biodynamie (6,5 €) issu de la Maison Cazes, qui dévoile arômes fruités et notes épicées – un compagnon idéal pour nos tapas. En face de nous se trouve un Pouilly-Fumé La Rembarde 2023 (8 € le verre), offrant également une belle palette aromatique.
Au comptoir, le choix est vaste : six blancs et six rouges entre 5 et 8 €. Pour ceux qui ont envie d’une touche festive ou d’un grand cru lors d’une occasion spéciale, Dom Pérignon ou Barolo à 120 € viennent compléter la sélection.
Tapas généreuses pour accompagner vos dégustations
Quand vient le temps d’accompagner ces délices liquides avec quelques mets savoureux, La Cave du Lac ne déçoit pas. Les portions sont généreuses : houmous à 13 €, frites de patate douce mayo truffée à 14 €, sans oublier les fameux beignets de poulet frits japonais à 16 €. À chaque bouchée, on ressent l’envie sincère des propriétaires d’offrir une expérience mémorable aux clients.
Infos pratiques
- Adresse : Rue de Rosières 160
- Ouvert : tous les jours, de 16 h à minuit
- Plus d’infos : www.lacavedulac.be
Avec son ambiance conviviale et sa passion palpable pour le vin, La Cave du Lac s’annonce comme l’endroit parfait où se retrouver entre amis ou en amoureux autour d’un bon verre. Une nouvelle adresse qui fait déjà parler d’elle dans la région !
