À la découverte des trésors de Wallonie : entre châteaux et vignobles
La région wallonne s’illustre par ses châteaux majestueux et ses vignobles authentiques, tels que le château de Modave et le Clos des Prébendiers. Ces lieux chargés d’histoire sont un véritable voyage dans le temps, où chaque pierre raconte une histoire unique. Jacques Mouton, vigneron passionné, nous plonge dans l’univers viticole d’Huy avec un sourire qui en dit long sur son amour pour la terre. Le Château de Modave : une âme préservée Niché au cœur de Wallonie, le château de Modave invite les visiteurs à explorer plus de trente salles richement meublées. Chaque pièce a son histoire, comme l’explique un guide passionné : « On essaie de garder l’ambiance vivante, presque comme si les propriétaires allaient revenir d’une minute à l’autre. » Les incontournables incluent le salon décoré selon les Douze Travaux d’Hercule et la chambre du duc de Montmorency ornée de draps en soie bleue. Au rez-de-chaussée se trouve une baignoire creusée dans la roche : « On s’asseyait sur le bord et on y trempait le bout des pieds », évoque-t-on avec nostalgie. Ce lieu témoigne d’un art de vivre révolu. Un autre détail marquant est la taille des lits du XVIIIe siècle : « Parce qu’aux XVIIe et XVIIIe siècles, on avait très peur de mourir en dormant. » Les jardins classés « Patrimoine exceptionnel » offrent également une expérience inoubliable. Avec ses roseraies et vestiges historiques, ils rappellent les prouesses techniques passées. Le Clos des Prébendiers : un vignoble chargé d’histoire À seulement 15 km du château se trouve le Clos des Prébendiers, un vignoble dont Jacques Mouton est fier propriétaire depuis quarante ans. « Ici, on est à la montagne et à la mer », explique-t-il en montrant son domaine suspendu au-dessus de la vallée mosane. À 75 ans, il n’a jamais quitté ce terrain qu’il cultive avec soin : « Impossible de mécaniser ici. » Ce vignoble est imprégné d’histoire – il produit du vin sur le plus vieux site émanant de la principauté de Liège depuis 800 ans ! Jacques partage sa passion pour ce terroir unique composé principalement des cépages muller-thurgau (50%), auxerrois (40%) et pinot gris (10%). La production modeste – entre 700 à 900 bouteilles – connaît déjà un certain succès auprès des restaurateurs locaux. « Chaque matin dès 5 heures, je suis dedans », avoue-t-il avec enthousiasme avant que ne commence sa visite estivale qui se termine toujours par un verre partagé face aux rangs verdoyants : « Santé ! » À ne pas manquer dans les environs Pour prolonger cette aventure wallonne :
- L’hôtel élégant Domaine de Naxhelet offrant spa et gastronomie locavore.
- Le Château romantique Jehay classé « Patrimoine exceptionnel ».
- L’hôtel-vignoble Occarius près Marchin pour découvrir encore plus sur cette belle viticulture mosane.
Ces étapes vous plongeront au cœur des traditions locales tout en savourant leurs délices. C’est donc une immersion fascinante qui attend ceux qui décident d’explorer ces trésors wallons où chaque endroit raconte une partie intégrante du patrimoine culturel belge. Une aventure humaine riche en émotions qui fait chaud au cœur !
