Les Belges et leur passion culinaire : entre traditions et évolutions
La cuisine belge est profondément ancrée dans le cœur des habitants, avec 44% d’entre eux affirmant un attachement marqué à la cuisine traditionnelle. Les plats emblématiques comme le steak-frites ou les carbonnades flamandes témoignent de cette affection, mais une nouvelle tendance émerge, notamment avec l’augmentation des alternatives végétariennes. Alors que les habitudes alimentaires évoluent, la question du budget reste au centre des préoccupations.
La tradition des frites toujours en tête
Dans les foyers belges, le classement des plats préférés est sans appel : le steak-frites, suivi du poulet-frites-compote, s’impose largement. Ces classiques sont souvent accompagnés de frites, qui demeurent un incontournable de la gastronomie nationale. En effet, 43% des Belges continuent à les préparer à la friteuse traditionnelle, tandis que 22% se tournent vers l’Airfryer ou le four pour une version plus moderne et saine.
Mais attention ! Avec une prise de conscience croissante concernant leur santé et leurs finances, 16% des Belges optent pour faire leurs courses quotidiennement afin de mieux contrôler leurs dépenses. Pourtant, ce choix peut parfois mener à un budget encore plus serré.
Un regard neuf sur l’alimentation
Si la tradition du « poisson du vendredi » diminue, seuls 4% y adhèrent encore, il n’en demeure pas moins que 63% consomment désormais du poisson sans jour fixe. Cependant, cette évolution est freinée par le prix : « 18% disent en manger rarement faute de moyens » , précise Patrick Langlois, Directeur Général d’Edenred BeLux.
Le secteur végétal prend également son envol ! Un Belge sur quatre projette d’intégrer au moins un repas végétarien chaque semaine dans son alimentation sans forcément se revendiquer comme végétarien.
Patrick Langlois souligne : « Les Belges souhaitent consommer davantage de poisson ou d’alternatives végétariennes, mais le prix reste un obstacle majeur. » C’est ici que les chèques-repas entrent en jeu pour offrir plus d’options aux consommateurs soucieux de leur santé.
Deliveroo et ses révélations savoureuses
En parallèle de ces changements dans les habitudes alimentaires, Deliveroo célèbre son dixième anniversaire en Belgique avec une révélation intéressante : le plat le plus commandé demeure indéniablement le burger, représentant plus d’un quart des commandes depuis 2015 ! La pizza suit bien derrière alors que nos chères frites prennent fièrement la troisième place devant…les sushis !
Dans cet univers gastronomique où traditions et innovations coexistent harmonieusement, il est clair que les Belges continueront à savourer chaque bouchée tout en adaptant leur régime alimentaire aux réalités contemporaines. Que ce soit autour d’une frite croustillante ou d’un burger juteux commandé chez Deliveroo , ces moments partagés autour de la table restent inestimables.
