Un gin floral qui fait sensation à Namur : la promesse d’une reconversion réussie
Le Gin & Co, un gin novateur composé de coquilles de moules et de vanille, fait son entrée sur le marché namurois. Derrière cette création se cache une belle histoire de passion et de réinvention professionnelle. Carine, rosiériste talentueuse, et Christian, distillateur en herbe, ont uni leurs forces pour donner naissance à un élixir unique au goût floral.
De la terre aux étoiles
L’histoire commence avec Carine qui se lance dans la culture des roses comme une promesse enivrante. Elle confie : “En guise de reconversion professionnelle, je plonge mes mains dans la terre.” Ses premiers rosiers prennent racine sous le soleil bienveillant, et rapidement elle s’émerveille devant l’évolution de son jardin. “Bouture après bouture, saison après saison,” dit-elle avec fierté. Dans trois ans, elle rêve que son jardin parfumé comptera 5000 pieds, puis 10000 d’ici cinq ans.
L’alchimie du gin
Christian a perfectionné ses compétences en distillation à l’IFAPME de Perwez. Il s’est immergé dans l’art des arômes et a su capter l’essence même des roses fraîches pour créer ce qu’il appelle “une alchimie délicate”. Le résultat ? Larosée : un gin floral d’une intensité presque charnelle où chaque gorgée évoque la fraîcheur des roses cueillies au petit matin.
Un succès reconnu
Le “Gin de Nalinnes” n’a pas tardé à conquérir les cœurs et les papilles puisqu’il a remporté une médaille d’argent lors d’un concours prestigieux à Londres, souvent considérée comme la capitale mondiale du gin. C’est là que ce spiritueux particulier a solidifié sa place parmi les meilleurs.
À travers cette aventure entrepreneuriale empreinte de passion et de créativité, Carine et Christian nous rappellent que chaque rêve peut fleurir lorsqu’on y met tout son cœur. Au milieu des roses éclatantes et des créations artisanales se tisse une belle histoire humaine remplie d’émotion – celle du courage face aux défis professionnels mais aussi celle du bonheur partagé autour d’un verre savoureux.
