L’appellation Côtes-de-Provence produit chaque année 123 millions de bouteilles, dont 91% en rosé. En Belgique, les consommateurs profitent de cette diversité avec une part significative de la production annuelle. La reconnaissance récente du cru Sainte-Victoire, après trois décennies de démarches, marque un tournant pour la région.
L’appellation Côtes-de-Provence produit des millions de bouteilles chaque année
Chaque millésime, l’appellation Côtes-de-Provence voit le jour à travers la production de 123 millions de bouteilles, comprenant des vins rouges, blancs et surtout rosés. Avec une prédominance remarquable, les vins rosés représentent 91% de cette production. En Belgique, ces vins sont particulièrement appréciés, puisque nous consommons annuellement plus de 6% du volume total produit.
Des terroirs diversifiés enrichissent la qualité des vins
En revanche, le cinsault.
Le statut de cru obtenu par l’appellation Sainte-Victoire
Une évolution majeure a eu lieu en février dernier lorsque les vins produits sous l’appellation Côtes-de-Provence Sainte-Victoire ont reçu le statut tant attendu de cru. Après trente ans d’efforts administratifs soutenus par divers acteurs du secteur viticole, cette décision a été votée à l’unanimité par le comité national des appellations d’origine (INAO). Ce développement permet aux producteurs d’afficher officiellement « côtes-de-Provence cru Sainte-Victoire » sur leurs étiquettes à partir du millésime 2025. Cette aire d’appellation s’étend sur seulement 2 700 hectares, au pied du célèbre massif montagneux emblématique de la Provence.
Le vin blanc prend l’ascendant sur le rouge dans les préférences
Dans un changement notable au sein du marché viticole français et international, il est désormais officiel que le vin blanc dépasse en popularité son homologue rouge. Ce phénomène témoigne non seulement des tendances actuelles mais également d’une évolution dans les goûts et préférences des consommateurs qui se dirigent vers davantage de fraîcheur et légèreté.
Ces évolutions marquent un tournant prometteur pour l’avenir des Côtes-de-Provence et témoignent du dynamisme permanent qui anime ce vignoble prestigieux tout en répondant aux attentes croissantes des amateurs.
