Antoine Dupont, capitaine du XV de France, se lance dans un nouveau projet passionnant : l’ouverture d’un restaurant nommé « Chez Jean » dans son village natal de Castelnau-Magnoac. Alors qu’il se remet d’une grave blessure au genou, le joueur continue à briller hors des terrains avec cette nouvelle aventure gastronomique. Les critiques sont déjà élogieuses, notamment celles du chef Pierre Sang.
Antoine Dupont ouvre un restaurant en hommage à ses racines
Opéré pour une rupture des ligaments croisés après le match France-Irlande lors du Tournoi des 6 Nations, Antoine Dupont ne laisse pas la convalescence freiner sa créativité. Le demi de mêlée emblématique a choisi de s’investir dans la cuisine en ouvrant « Chez Jean », un restaurant qui célèbre les produits locaux et rend hommage à son père. Situé près du Domaine de Barthas, que Dupont possède avec son frère Clément, ce nouvel établissement est ancré dans ses racines. Le menu met à l’honneur des spécialités régionales telles que le cochon noir de Bigorre et le canard, tout en revisitant des recettes familiales.
Le chef Pierre Sang loue la qualité culinaire du restaurant
Antoine Dupont a rapidement reçu les félicitations de figures importantes de la gastronomie française. Parmi eux, le chef Pierre Sang, ex-finaliste de Top Chef en 2011 et propriétaire de trois restaurants parisiens, s’est déplacé pour découvrir « Chez Jean ». Son verdict est sans appel : « L’une des meilleures viandes françaises. Cuisson parfaite, pommes de terre confites et un vrai goût du terroir », a-t-il partagé sur Instagram. Ces éloges viennent renforcer l’image positive que peut véhiculer cet établissement encore jeune mais déjà prometteur.
Un projet ambitieux au cœur d’un petit village
Chez Jean n’est pas seulement une adresse gourmande ; c’est également un symbole d’ambition pour Antoine Dupont qui souhaite faire rayonner sa région natale. Avec seulement 700 habitants à Castelnau-Magnoac, l’établissement vise une clientèle bien plus large grâce à sa qualité culinaire reconnue. L’influence croissante d’Antoine Dupont dépasse largement les terrains rugbystiques puisqu’il parvient à allier ses passions pour le rugby et la gastronomie avec succès. Antoine Dupont prouve qu’il sait transformer chaque défi en opportunité tant sur le terrain qu’en dehors. Sa détermination et son esprit entrepreneurial font déjà parler d’eux dans le milieu culinaire français.
