Chapo : À l’approche des fêtes de fin d’année, Valérie Gheenens, psychonutritionniste renommée, nous dévoile ses conseils pour profiter pleinement des repas festifs tout en préservant notre bien-être. Entre astuces pour équilibrer les plats et recommandations sur la consommation d’alcool, elle prône un rapport sain à la nourriture durant cette période gourmande. Avec une touche de légèreté et un regard bienveillant, elle nous invite à savourer sans culpabilité.
Des Repas Équilibrés pour Célébrer
Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de retrouvailles familiales autour de tables généreusement garnies. Pour aborder ces moments avec sérénité, Valérie Gheenens propose une approche réfléchie. « Si l’on fait un plateau de fromage, l’idéal est de mettre de belles salades à côté, des légumes braisés, des fruits pour un peu contrebalancer le côté protéiné et produits laitiers » , explique-t-elle.
Pour ceux qui redoutent les excès sucrés typiques de Noël, elle recommande d’opter pour des desserts sans sucre, comme des bûches plus fruitées ou à base de chocolat noir. « Pour avoir une version plus désucrée » , ajoute-t-elle avec sagesse, « vous pouvez y ajouter du sucre de coco. »
L’Hydratation au Cœur des Festivités
Avec les bulles qui pétillent dans nos flûtes viennent également les gourmandises alcoolisées. Valérie rappelle qu’il est crucial d’avoir toujours un verre d’eau à portée de main. « Un verre d’alcool devrait être égal à un verre d’eau, » souligne-t-elle avant d’ajouter que privilégier le vin (rouge ou blanc) et le Prosecco aux cocktails trop sucrés est préférable.
Trouver l’Équilibre entre les Repas
La psychonutritionniste attire aussi notre attention sur l’enchaînement parfois épuisant des repas familiaux : midi chez les grands-parents puis le soir chez la belle-famille peut rapidement devenir pesant. Pour éviter cela, elle conseille ce qu’elle appelle des « repas tampons » : « L’idée est d’avoir des repas plus équilibrés qui vont faire en sorte que quand on arrive au repas de fête en question, on n’est pas affamé. »
Elle précise qu’il faut écouter son corps et ne pas hésiter à sauter le petit-déjeuner si l’appétit n’est pas là après deux jours consécutifs festifs.
S’écouter Sans Culpabilité
Enfin, ne jamais oublier que cette période doit rimer avec plaisir. “Ne pas hésiter à avoir. une autoréflexion sur comment on se sent,” encourage Valérie. Elle insiste sur le fait qu’il est important non seulement de se faire plaisir mais aussi de réfléchir au ressenti physique après ces abondances culinaires.
“C’est une période festive pour tout le monde,” conclut-elle avec optimisme. Si quelques kilos s’invitent après ces réjouissances gastronomiques ? Pas besoin de s’inquiéter ; ils partiront vite dès janvier !
En partageant ses précieux conseils empreints d’empathie et son amour pour la gastronomie consciente, Valérie nous rappelle que célébrer ensemble reste avant tout un moment chaleureux où chaque bouchée compte – alors profitons-en sans remords !
